DMJえがお生活の原です。

半年ほど前、初めて「圧力鍋」を購入しました。

小ぶりな圧力鍋は想像以上に使い勝手が良く、今のところ、

週に一度は活躍しています。

安いお肉でも、圧力をかけるとホロホロと柔らかくなるので、

煮豚や牛すじカレーは我が家の定番メニューに。

玄米ご飯や炊き込みご飯も手早くおいしく炊けて、重宝しています。

調理道具を新調しただけで、料理に対する探究心が強まり、

「もっとおいしく作るには？」と考えながら台所に立っています。

当初は「ガス代の節約・時間の短縮」という目的がありましたが、

他に叶えたい目標もできました。

それは祖母の作ってくれた黒豆を再現すること。

甘さ控えめのふっくらした黒豆は、市販のものとはひと味違って、

大好きでした。

これまで四度挑戦したものの、少し固めで、味もイマイチ。

レシピなしでの再現はきっと途方もない作業でしょう。

それでも「また食べたい！」という理由は、大きな原動力になるもので、

これからもチャレンジして、いつかのお正月に食べるのが目標です。